허당의매력

신혼때 집들이 한다고 LA갈비를 한번 만들어보고 첨이다 그때 친구가 콜라랑흑설탕넣고하면 색이 진해져서 먹음직스럽다했었는데...얼마만에 만들어보는것이냐...... 3ㅇ일 퇴근하면서 집앞마트에서 등갈비 세 팩이랑 이것저것을 사왔다 저녁먹고 난후 등갈비 세팩을 일단 핏물빼는작업부터 시작했다 31일 아침일찍시작하려했지만 늦잠을자서...30 일 시간마다 물가라주고 12시쯤 다시 물받아서 31일되니깐 몇시간을 핏물빼는 작업만했다 검색해봤을때 핏물 2~3시간 빼고 한번 초벌삶아서 양념해서 만들던데 나는 초벌삶는 과정을 빼버렸다 오랜시간 담가놔서 고기의 육즙까지 빠져을거라는 생각과 갈비는 양념맛으로 먹는다는 나의똥고집으로 양념재서 몇시간 둘거라 과감히 삶는 과정은 통과!! 양념장하나 만들자고 비싼배를 사기엔 아닌것같고..

20대때 친구랑 카레라면 엄청많이 먹으러 다녔다 지금은 없어졌지만 그당시에는 종각역 근처에 종로서적이라는 곳이 있었다 종로서적 뒷골목에 라면집이 있었는데 ....종로서적은 없어졌는데 라면집은 아직있을라나??프라스틱대접이 카레라면은 노~~오랗게 짬뽕라면은 빠~~~알갛게 물들어 있었는데.... 이집은 카레는 지금내가 만드는것과 같고 인천 제물포 뒷역인지앞역인지 모르겠는데 선인재단 쪽인데 암튼 그곳 분식집 카레라면은 걸쭉했었는데.... -------------ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 어제퇴근길에 마트에서 카레라면에 들어갈 재료를 사왔다 당근과호박은 다른곳에 또사용할거라~~~쿄쿄 준비해도 재료들을 적당량 채썰어서 팔팔 끓이면된다 카레가루와 라면스프가 들어가서 라면물의양은 별로중요하지않다 재료넣고 물이 끓으면 카레가루를 넣어..

ㅎㅎㅎ 한참전에 이정현이 편스토랑에서 고추참치볶음우동면으로 편의점에 출시된적이 있다 하도 방송에서 사기를 많이 당해서 첨 몇번은 출시되는것을 바로바로사서 먹었는데 더는 그러지않는다 내가 거래하고있는 동화시장에서 코로나확진자가 나왔다고해서 식당에서 밥먹기가 참많이 껄끄러웠다 그래서 집근처 씨유편의점에갔더니 이유리의 빨간밥,이경규의 철판 볶음밥그리고 이정현의 고추참치볶음우동을 세종류를 사들고 출근했었다 친구랑삼실에서 같이 먹기위해서 어떤걸 좋아할지몰라 내맘대로 세종류를 사들고갔는데 앉은자리에서 둘이서 세종류의밥을 순삭했다 한번 고추참치우동면을 만들어봐야지 했었는데... 생각만하다가 오늘 퇴근하고 한번 만들어봤다 편스토랑에 출연한 이정현은 고추기름을 직접만들어서 고추참치를 만들었지만 난~~~시판용고추참치캔을 ..

엄마가 출근안하는 날이면 어떤 맛있는걸 해줄까??기대하는 아들놈에게 어제먹던 김치찌개를 끓이라 했드만 주댕이가 대빨나와서는 엄마가 있으나없으나 똑같은거 먹는다고 투덜투덜이다!! 야!!!나도 힘들고 귀찮거든. 진짜 출근안할때마다 전쟁아닌전쟁을 치르는것같다 어떻게 회사보다 집이 더 힘드니.......거참 씁쓸하네 날추워 베란다에서 생활하던 냥이들을 거실로데리고온후 베란다청소를 어찌나 빡시게 했던지 다리가 후덜덜 ...이와중에 신랑은 친구한테서 막걸리하자고 전화왔다고 나간다는거 못나가게했드만 뾰루퉁해서 지방에서 겨나오지않는다 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 얼마전 편스토랑 방송에서 김재원이 아들에게 돈까스를 만들어주는걸 봤다 어쩌다 나도 내집에서 해주기는 하지만 집에서 튀기면 .......그래서 ..

백쌤이 맛남이들 배고플까봐서 즉석에서 만들어준 양미리 추어탕!!만드는 과정이 조금번거로워서 그렇지 별 어렵지는않다 이상할것같고 비릴것같은데 전혀아니다 뭐~~그래도 나름생선인데 아주없다고는 할수없지만 그정도가 멸치다린정도 살짝쿵있긴하다 음...백쌤이 말한데로 된장이 듬뿍들어가면 없어질라나??내가 된장이 없어서 방송에서는 6수저넣었지만 나는 3수저못되게넣었다 ㅋㅋㅋ 있는줄알았지~~~누가 다먹었을꺼라생각이나했겠나...쩝;; 된장사러나가기 귀찮아서 그냥사용했다 전번에 마트에서 양미리 두팩사서 한팩은 구워먹고 남은한팩사용 한팩에 20 마리들어있고 가격은 5,600 원이였다 일단 흐르는 물에 양미리를 세척부터해줬다 구워먹을땐 대가리도 같이 사용했지만 이번추어탕만들때는 대가리랑내장은 빼줬다 방송에서는 같이 사용해도된..

어제 퇴근길에 대형마트에서 양미리 두팩을 사들고 집에왔다 대형마트는 한번 가게되면 너무 과소비를 하게되어서 안가는 곳이지만 동네마트에서 양미리 단가가 비싸서 들여올수없다라고해서 어쩔수없이 찾아가게되었다 방송에서는 너무 가격이 하락했다고하는데 동네마트수산코너계신분말이 제철이라 단가도비싸고 중간마진이 붙고붙고해서 비싸다고 누구말이 맞는건지 모르겠지만...뭐~~수산코너쥔장은 다른매장에가고 직원분이한 말이라...암튼 한팩당가격이 5,600 원이고 20 마리들어있다고 했는데 집에서 씻으면서 보니깐 한팩에 21마리들어있던데....중량보고 20 마리라한건지 아닌건지는 나머지한팩을 씻어보면알겠지만 아직한팩은 냉장고에 잠들어있다 그한팩은 양미리추어탕용이다 크~~핫하하하^^ 맛남의광장에서는 연탄불과 숯불에 구워먹었는데 소..

언제였지??구독자한분이 아귀찜레시피를 올렸던것같은데 그땐 그닥 큰관심을 두지는 않았다 왜??아귀찜을 집에서?만들어 먹을생각을 1도해본적없으니깐..큭 아주간단하지뭐~~이유랄게 뭐따로있나!! 오늘 웨이브재방으로 골목식당을 시청했다 어디시장이던데...갈일없으니 기억도 못하는구나!! 젊은청년들의 배달김치찌개 만두집 그리고 만원아귀 결국에는 만원아귀는 없는걸로~~~ 방송을 한참 신나게 보는데 만들어봐야겠다는 생각이 꿈틀꿀틀~~~ 백선생이 새우를 볶아서 사용하는걸보고 급격히 따라하고픈맘이 더생기긴했다 방송에서는 고추기름을 사용했는데....쩝;; 퇴근시간전까지 열심히 아귀찜레시피폭풍검색 뭐~~대충눈으로보고 만드는건 내식대로 이것저것좋아보이는것들로만~~~~모아모아모아서^^ 자~~~~그럼 지금부터 허당의 제멋대로 만드는..

부추넣고 고기넣고 오징어새우 양파 당근넣고는 많이 만들어봤다 파전하면 파를길게놓고 그위에 반죽을 뿌리후 내용물을 올려야만 하는건줄알았다 주점에서 파전시키면 그렇게 나오니깐 그게 당연히 정석인줄 알았다 ㅎㅎ 친구들이 나를 단순하다라고 입에달고 있어도 내스스로는 단순하다라는 생각을 해본적이 1도없는데....단순한게 맞나? 살짝의문이 생기네.... 맛남의광장에서 쪽파로 파전만들기에 눈여겨본후 바로 따라서 해봤다 쪽파를 다듬는게 일이긴하던데........ 한단 사다둔걸 반은 쪽파만능기름만드는곳에 사용하고 나머지 반으로 파전도전~~~~ 뭐..도전이랄것도 없지만.....같은재료에 부추에서 쪽파로 단 하나만 바꿨을뿐인데....음~~ 껍질벗긴 오징어를 조금작게준비하고 냉동실에 잠들어있는 새우도 다지고 청양이는 씨빼고 ..

이번 맛남이에서는 쪽파를 이용한 여러가지 음식들이 방송을탔다 나름따라할수있는것들은 따라만들기!! 물론계량은 내맘대로~~~~ 방송에서는 한단에 상자포함택배비해서 8천원이였고 화면으로 보기에도 싱싱~~나싱싱뿜뿜거리더만 마트에서 사온 나의쪽파는 나싱싱과는 거리가 좀있었다 뭘바라니!!! 일단 쪽파를 다듬어서 반은 파전용으로 반은 쪽파기름용으로나누었다 많이 만들어둘껄............아쉽네 쪽파의 흰부분만 먼저사용하라했는데 생각없이 초록부분부터 가위로 자른만행을~~후다닥건지기는했는데 건지다가 귀찮아서 그냥.....ㅎㅎㅎ 덜렁~~덜렁~~~ 기름을 넉넉하게 두른팬에 쪽파의흰부분부터 먼저볶기 흰부분이 갈색으로 변하면 쪽파의나머지 쪽파초록부분을넣고 같이볶기!! 이럴때 아들한테 라면 끓이라고 시켰다 파의숨이 죽으면 설..

맛남의광장에서 본대로 오리훈제라면도 만들어봤고 오리탕도 끓여봤고 남은건 오리불고기뿐인데....마트에서 냉동오리를 못샀다 대신~~~로스구이용 오리세팩사들고 룰루랄라 한팩은 친정집드리고 우리는 두팩!!! 뭐~~생고기로 오리불고기만들면 맛은 더있겠지만~~~굳이그럴필요성을 못느끼는관계로~~~오리불고기는 패스 내일은 로스먹어야지!! ㅎㅎㅎ 오리탕만들기재료 오리,된장,고추장,고추가루,파,들깨가루,마늘,미나리 소스.....초고추장끝!! 방송에서는 이렇게 사용했다 알죠~~~~~나의 따라함에는 같은재료에 내맘대로분량 내맘대로추가팍팍~~~ 오리는 첨에 한번데쳐줘야한다 이물질과 뭐 그런잡다한것들을 한번데친것으로 잡는다 집앞마트에서 오리 한마리를 내가 원하는 크기로자르고 쓰잘데기없는 부분은 버려달라고했다 찬물에 사온오리를 풍..