허당의매력

골목식당보고 따라만들어보기는 이번이 두번째네~~ 아귀찜이야 뭐 그런대로 먹어봐서 대충흉내정도는 낼수있었지만 이건 먹어본적이 없어서.... 골목식당에서도 백프로 대만식이 아니라 그걸 흉내낸 음식이니 나역시 골목식당을 흉내내는걸로~골목식당에서는 후지를 사용했는데 난 겹살이를 사용했다 정육점에 뼈없는부분으로 달라고해서 반근만 사왔다 일단 겹살이를 노릇노릇맛있게 볶아줬다 색이 갈색으로 변할때 나역시 양파두개를 썰어둔걸 넣고 같이 볶았다 방송에서는 안나왔는데 나는 여기다가 마늘도 편으로썰어서 같이 볶았다 방송에서는 간장과 흑설탕간마늘넣고 삶은달걀도넣었다 난 그냥 .......쩝;; 간장이 얼만큼들어가야하는지도 모르겠고해서 굴소스한수저조금넘게넣고 간장은 한수저정도 넣었다 흑설탕이 없어서 백설탕넣고 야무지게 볶다가 ..

내가 웃지요~~~ 작년인가?첨방송나와서는 홍진영도 그렇고 다른사람들도 그렇고 전집에서 팔았으면 좋겠다고 했는데..... 딱!!!봐서는 그렇게 돈내고 사먹을만한 비쥬얼은 아닌듯하다 물~론 내가 백쌤처럼 뛰어나지않아서 이꼴일수도 있겠지만 그닥이다 따라한다고 열심히 했는데....... 1키로는 냉동실에 잠들어있다 각종야채를넣고 다시만들면 보기좋은 전이될라나?? 보기좋은게 맛도좋다했는데.... 방송은 아마 조명발이지않을까?? 매생이처럼 쫀~~~득하지는 않다 그리고 물김이라 그런지 첨에는 많이 질퍽거려서 밀가루추가를 참~~~여러번했다 방송보니깐 물김으로 튀김을 만들던데 ......튀김따라하는건 포기 귀찮으니깐 신랑이랑물김전만들어서 같이 먹었지만 신랑말이 보기엔 그닥~~~~땡기지않는단다 맛은있는데.... ㅎㅎ 비쥬..

언제 방송할라나??1월달에 라이브방송을 보고 물김을 2키로구매했다 한주쉬고 나올줄 알았는데 2월도 건너뛰고 어제 방송했다 오~~~~~래기다렸다 물김방송언제나오는지....쩝;; 이번에는 작년에도 나왔던 물김이였다 작년방송보고 물김으로도 찌개도만들고 전도붙이고했었는데 이번에는 어떤요리들이 방송에 나올지 궁금하다 라이브로 방송보면서 상품을 구매했다 2키로에 ₩15,000 원이였다 택배비포함이였나?? 내가 구매했지만 가격이 기억이 안난다 배송상자를 열어보면 일회용지퍼팩에 물김과 요리레시피가 함께들어있다 음....소고기를볶다가 물김넣고 액젓넣고 하라고 되어있는데 택배도착문자받고 바로집으로와서 고기는 사오지않았다 고기빼고 내맘대로 김국을 만들었다 캬캬캬물김으로 물김물회도해먹고 무침?도해먹고 다양?하게 사용할수있다 ..

와~~~이런건 생각도 못해봤는데 곱창국수도 기대를하게하네. 송소희양은 돼지곱창이 소올푸드라고한다 그래서 백쌤이 석쇠에 굽는거 말고 후라이팬으로 만들어줬다 나의 단골집인 동대문 부여곱창집에가서 알(돼지곱창)만 3만원구매했다 쥔장님이 이런저런 야채및소스를 가져가지않는다고 알을 조금더 많이 주셨다 백쌤말씀으론 생돼지곱창은 질긴대신 씹으면 씹을수록 고소한맛이 난다고 한번삶아서 사용하는건 부드럽고 일단 부여곱창집의 곱창은 한번 삶아서 사용한다 돼지곱창을 볶기전에 우선야채먼저 준비했다 쪽파,감자,양파반개.청양고추 5개,통마늘 한줌 방송에는 안나왔지만 맛소금과 후추 곱창찍어먹는 소스는 된장,고추가루,설탕,식초.깨 이소스가 진짜맛있다~~대충만들었는데 그맛이~~아주끝내준다 곱창이랑함께 먹으니 완전 찰떡궁합이다 기름넉넉히..

구독채널중하나의 백종원의요리비책 이번에는 크림떡볶이였다 어려울것같았는데 의외로 너무쉬웠다 마트에 크림떡볶이포장제품이 진열되어있어도 이상할듯하여 구매해본적이 없는데 이날따라 확~~~~땡겼다 퇴근길 마트에들려서 필요한것들을 사왔다 채널보면 우유,치즈,후추양파 베이컨 뿐이였지만 나는 혹시나하고 크림소스도 구매했다 들어가는 재료가 진짜별거없다 애들용인데 맛있어서 본인이 다먹게된다고 하셨다 본격적으로 나도 만들기시작했다 하지만 나는 잊어먹고 양파는 사용못했다 허걱~~~밀떡은 미리 물에 담가두고 베이컨과 마늘 새우를 버터에달달볶았다 마늘도 노릇노릇해지고 베이컨도 맛있게 볶아지도록 그런후 우유를 200 ml가 아닌 큰놈을 쏟아부었다 우유넣고 매콤하라고 썰어둔 청양고추도 같이 넣고 바글바글~~그러고서 맛을봤는데 별로던..

언제였지??구독자한분이 아귀찜레시피를 올렸던것같은데 그땐 그닥 큰관심을 두지는 않았다 왜??아귀찜을 집에서?만들어 먹을생각을 1도해본적없으니깐..큭 아주간단하지뭐~~이유랄게 뭐따로있나!! 오늘 웨이브재방으로 골목식당을 시청했다 어디시장이던데...갈일없으니 기억도 못하는구나!! 젊은청년들의 배달김치찌개 만두집 그리고 만원아귀 결국에는 만원아귀는 없는걸로~~~ 방송을 한참 신나게 보는데 만들어봐야겠다는 생각이 꿈틀꿀틀~~~ 백선생이 새우를 볶아서 사용하는걸보고 급격히 따라하고픈맘이 더생기긴했다 방송에서는 고추기름을 사용했는데....쩝;; 퇴근시간전까지 열심히 아귀찜레시피폭풍검색 뭐~~대충눈으로보고 만드는건 내식대로 이것저것좋아보이는것들로만~~~~모아모아모아서^^ 자~~~~그럼 지금부터 허당의 제멋대로 만드는..