목요일저녁 9시 맛남의광장!!
본방사수는 못하지만 웨이브를통해 재방은 꼭~~~시청하는 찐펜^^캬
저번주에 이어서 이번주도 오리농가와 쪽파농가를 위한 백선생의 열혈사투!!??
담주에는 쪽파니깐 그방송도 꼭!!!보는걸로
훈제오리를 라면에 넣는다는걸 1도 생각해본적이 없다
참~~~요리의 세계는 넓은것같다
오리훈제라면의 사용하는 라면은 매운것보다 순한맛이 더~어울린다고한다
그래서 나도 순한맛으로 두개사왔다
먼저 오리훈제를 얇게 썰기
썰은 오리훈제를 후라이팬에 넣고 달달볶아주기
기름이 엄~~~~청쏟아져나온다
오리훈제기름에 지들이 튀겨지듯이 볶아졌다
저오리기름은 버리지않고 다시사용한다
다볶아지면
오리와기름을따로분리하기
다시 오리기름을 팬에 두르고
특별할까싶어서 흰색계란을 사왔지만
음....갈색계란이랑다른차이는모르겠다
암튼 오리기름에 계란을 튀기듯이 익혀주는게 젤중요하다
노른자는 될수있으면 안익게~~~~별로 어렵지않아요~~~
냄비에 물을받고 준비해둔 오리를 같이 끓이기
물에 기름이 둥둥뜨지만
오리기름은 나쁘지않다니깐~~그다음부터는 라면 끓이는거와 같다
짝짝짝!!!!
잘익은 라면위에 준비해둔 계란후라이를 올리고
방송에서는 데코용으로 쪽파를 올렸지만
나는 쪽파가 집에 없어서 영양부추를 올렸다
오~~~~죠아죠아
아들과둘이 아침식사용으로 만들어먹었다
음....방송에서는 별이 반짝반짝거리던데...
이방송국놈들!!
훈제향이 나기는나더군
아들놈에게 물어봤다
"또 먹을거야"
"복잡해서 나는 못만들어요"
"엄마가 다시 만들어주면 먹는다고?"
네
그래~~~그러면된거야
아주 끈내주게 맛이있는 오리훈제 라면은 아니지만
별이상하지도 않은 오리훈제라면인걸로
결론!!!
쾅!!쾅!!쾅!!
오늘도 한끼 잘~~~먹었다!!!
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