내맘대로 한끼식사 50

허치유의 매생이 크림떡볶이^^ 편스토랑우승상품 ㅡ이유리크림떡볶이

지난우승상품!! 이유리의 매생이 크림떡볶이 예전에도 다른사람들과 남다른 포스로 요리대결에 나섰다가 번번히 실패를 경험했었는데 요즘엔 간혹 우승상품도나오는거보니 우리유리님이 달라지긴 달라졌나보다 얼마전에는 도시락 100인분을 만들어서 이웃분들께 나눠주기도 했는데~~ 뒷면에 만드는과정도 상세히 설명되어있다 만들기 어렵지않아요~~ 떡과채소류가 들어있긴하지만 냉장고안에 자투리 채소가 있다면 함께 넣어도 될듯하다 난 버섯을 좀더 잘게 썰었다 기름도들어있다 기름두룬펜에 버섯과 마늘 양파를 모두같이 넣고 먼저 달달달 뽂뽂~~~~~~하다가 밀떡넣고 다시한번 뽂~~~뽂 그리고난후 생수넣고 건매생이도 같이넣고 매생이가 풀어지게 휘져으며 풀기생각보다 매생이가 물에 잘풀어진다 청양고추도 들어있다 물이 끓어오르기시작하면 포장된..

내맘대로 한끼식사 2021.04.03 (4)

컵라면볶음밥!!컵밥~~~ 취향대로 즐겨보삼^^

동화시장에서 일하다가 장사도 안되는데 가게세가 비싸다고 통일상가로 이전한 가게가있다^^ 매일은 아니지만 가끔 단추주문하거나 도금해달라고할때마다 종종이용했었지만 10년이 넘는시간동간 매장에서 커피마시며수다만 떨거나 볼일만보고 가버리기일수였는데~~~ 어제는 매장안에서 친구랑셋이 햄버거도먹고 컵밥이란것도 같이 나눠먹었다 친구는 점심생각이 없었지만 내가 먹자하니 햄버거먹자하고 매장쥔은 컵밥시켰다해서 그건그거대로 나눠먹고 버거도 같이 먹자고 내가 꼬셨다 버거를 사온다고친구는 나가고 버거를 기다리는 시간전에 컵밥이 먼저도착했다 멱국에 김치그리고 오짬뽕컵라면이 뒤집어서배달왔다 "저건얼마니??" "사천원용" "컵라면이 사천원이라고?" "아뇨,밥이랑같이나와요" 와~~~~~ 이런것도 있니?? 하면서 열심히 사진을 찍었다 ..

내맘대로 한끼식사 2021.03.27 (4)

골목식당따라하기 대만식덮밥루로우판^^내식대로

골목식당보고 따라만들어보기는 이번이 두번째네~~ 아귀찜이야 뭐 그런대로 먹어봐서 대충흉내정도는 낼수있었지만 이건 먹어본적이 없어서.... 골목식당에서도 백프로 대만식이 아니라 그걸 흉내낸 음식이니 나역시 골목식당을 흉내내는걸로~골목식당에서는 후지를 사용했는데 난 겹살이를 사용했다 정육점에 뼈없는부분으로 달라고해서 반근만 사왔다 일단 겹살이를 노릇노릇맛있게 볶아줬다 색이 갈색으로 변할때 나역시 양파두개를 썰어둔걸 넣고 같이 볶았다 방송에서는 안나왔는데 나는 여기다가 마늘도 편으로썰어서 같이 볶았다 방송에서는 간장과 흑설탕간마늘넣고 삶은달걀도넣었다 난 그냥 .......쩝;; 간장이 얼만큼들어가야하는지도 모르겠고해서 굴소스한수저조금넘게넣고 간장은 한수저정도 넣었다 흑설탕이 없어서 백설탕넣고 야무지게 볶다가 ..

내맘대로 한끼식사 2021.03.11 (6)

물김전만들기 에이C.......^^

내가 웃지요~~~ 작년인가?첨방송나와서는 홍진영도 그렇고 다른사람들도 그렇고 전집에서 팔았으면 좋겠다고 했는데..... 딱!!!봐서는 그렇게 돈내고 사먹을만한 비쥬얼은 아닌듯하다 물~론 내가 백쌤처럼 뛰어나지않아서 이꼴일수도 있겠지만 그닥이다 따라한다고 열심히 했는데....... 1키로는 냉동실에 잠들어있다 각종야채를넣고 다시만들면 보기좋은 전이될라나?? 보기좋은게 맛도좋다했는데.... 방송은 아마 조명발이지않을까?? 매생이처럼 쫀~~~득하지는 않다 그리고 물김이라 그런지 첨에는 많이 질퍽거려서 밀가루추가를 참~~~여러번했다 방송보니깐 물김으로 튀김을 만들던데 ......튀김따라하는건 포기 귀찮으니깐 신랑이랑물김전만들어서 같이 먹었지만 신랑말이 보기엔 그닥~~~~땡기지않는단다 맛은있는데.... ㅎㅎ 비쥬..

내맘대로 한끼식사 2021.03.07 (5)

물김국끓이기^^

언제 방송할라나??1월달에 라이브방송을 보고 물김을 2키로구매했다 한주쉬고 나올줄 알았는데 2월도 건너뛰고 어제 방송했다 오~~~~~래기다렸다 물김방송언제나오는지....쩝;; 이번에는 작년에도 나왔던 물김이였다 작년방송보고 물김으로도 찌개도만들고 전도붙이고했었는데 이번에는 어떤요리들이 방송에 나올지 궁금하다 라이브로 방송보면서 상품을 구매했다 2키로에 ₩15,000 원이였다 택배비포함이였나?? 내가 구매했지만 가격이 기억이 안난다 배송상자를 열어보면 일회용지퍼팩에 물김과 요리레시피가 함께들어있다 음....소고기를볶다가 물김넣고 액젓넣고 하라고 되어있는데 택배도착문자받고 바로집으로와서 고기는 사오지않았다 고기빼고 내맘대로 김국을 만들었다 캬캬캬물김으로 물김물회도해먹고 무침?도해먹고 다양?하게 사용할수있다 ..

내맘대로 한끼식사 2021.03.05 (3)

맛남의광장 곱창국수!!내맘대로 따라만들기^^얼큰한 돼지곱창국수 칼~칼함이 끝내주는군^^

곱창~곱창~~어딘니? 맛남의광장에서 소개된 곱창국수 맛남의 광장의 취지를살려서 일반인들에게 백쌤이 직접요리해서 나눠준 그음식 돼지곱창국수!! 어제퇴근하고 만들어 먹었던 돼지곱창볶음도 괴안았는데 캬~~~~ 늦게퇴근해서 해야하나말아야하나 살짝 고민했다 동대문부여곱창집에서 알만 사왔는데 안만들고 놔두면 버릴듯하여 급하게 만들어봤다 레시피를 보면 진간장과 노두유 치킨파우더가 들어가는데 내집에는 그런게 없다 그래서 뭐~~~대충흉내만~ 많은 분들과함께나누기위해서 대량조리에들어간 백쌤!! 일단먼저 팬에 기름두르고 파기름부터 만들었다 백쌤의 볶음요리에는 언제나 기본적으로 파기름을 만드는것부터가 시작이다 파기름이 나왔다싶을때 나는 곱창과 통마늘 굵게져며서 같이 넣고 볶았다 돼지곱창의 쿰쿰함을 조금이라도 날려버릴수있게 그..

내맘대로 한끼식사 2021.02.25 (3)

오늘은~~~짜장면먹는날^^ 소중한한끼식사!!

광장시장매장에서 일할때 한 집에서 짜장면을 점심때먹으면 그짜장냄새에~~~덩달아 이집저집매장에서 짜장면을 많이 배달해서 먹고는 했는데 매장수는 많고 배달음식은 한정적이였고 지금처럼어플이 보편화가 되기전이니깐 시간 잘못 맞추면 "출발했어요~~~"하고 한시간은 기본으로 깔고갔었던적도 있었는데 이젠 이것또한 추억으로... 광장시장하면 바다상가지하에서 파는 김치찌개가 일품이였는데 .....연세드시고 바다상가도 죽었다표현해야하나....많이들 이전해서 옛날 내가 일했을때와 같은 그런 느낌은 없어진것같다 사장님이 여전하신건지 이장소에서만 계속 매장을 운영하시는건지는 알지못한다 짜장면을 배달할때 자주 주문했던가게다 어딘지도 몰랐고 매장을 방문할때까지도 몰랐다 ㅎㅎㅎ. 친구랑 점심먹자 "뭐먹을까??" "참치김치찌개먹자."..

내맘대로 한끼식사 2021.02.23 (2)

국악소녀송소희의 소~올푸드 돼지곱창~백쌤의 맛남이로 다시태어나다.

와~~~이런건 생각도 못해봤는데 곱창국수도 기대를하게하네. 송소희양은 돼지곱창이 소올푸드라고한다 그래서 백쌤이 석쇠에 굽는거 말고 후라이팬으로 만들어줬다 나의 단골집인 동대문 부여곱창집에가서 알(돼지곱창)만 3만원구매했다 쥔장님이 이런저런 야채및소스를 가져가지않는다고 알을 조금더 많이 주셨다 백쌤말씀으론 생돼지곱창은 질긴대신 씹으면 씹을수록 고소한맛이 난다고 한번삶아서 사용하는건 부드럽고 일단 부여곱창집의 곱창은 한번 삶아서 사용한다 돼지곱창을 볶기전에 우선야채먼저 준비했다 쪽파,감자,양파반개.청양고추 5개,통마늘 한줌 방송에는 안나왔지만 맛소금과 후추 곱창찍어먹는 소스는 된장,고추가루,설탕,식초.깨 이소스가 진짜맛있다~~대충만들었는데 그맛이~~아주끝내준다 곱창이랑함께 먹으니 완전 찰떡궁합이다 기름넉넉히..

내맘대로 한끼식사 2021.02.22 (3)

편스토랑의 새제품^^믿고사는 김재원의 고들빼기김치두루치기^^

2월 12일 편스토랑우승상품이 김재원이 만든 고들빼기두루치기인가보다 본방은 항상못보고 담날 재방으로 보는데....지금은 먹보스 현주엽에 빠져서 다른방송들을 보느라~CU편의점에 가서야 새제품이 나온걸 알았다 고들빼기랑두루치기를 합쳐서 고들치기인가보다 김재원이 편스토랑을 통해서 음식을 잘만든다는것도 알았고 그아들이 과즙이 팡팡~~터지는 귀요미인것도 알았다 새로 바뀐 편스토랑은 기존의 도시락만 팔았는데 이젠 똑같은맛을 직접만들어서 맛보라고 밀키트까지함께 출시된다 첨 방송보고 씨유에서 먹어봤을때 진짜 이따구로만들었는데 그런 감탄사가 실화인지..의심과불신을 맘속에 쌓아뒀는데 바뀐후로 조금은 아주조금은 믿음이생겼다 제품의 포장을 벗겨내면 안에 내용물이 꽈~악~~차있다. 만드는 순서까지 잘되어있다 요리순서에는 야채들..

내맘대로 한끼식사 2021.02.20 (4)

햄라면 끓이기

저번주 만남이에서는 돼지뒷다리살이 주제였다 백쌤이 뒷다리살로 연구에 연구를한 끝에 출시된 백쌤뒷다리살햄 백종원사진이 있다고 이제품이 백쌤건아니다 돼지농가 우리한돈을 살리기위해서 라고 이야기했는데 아직~~~이제품을 구입하지는 못했다 이제시간이 지났으니 마트가면 팔려나?? 스펨을 이용했다 반보다 작은놈을 비닐봉다리에넣고 으깼다 그리고나서 중약불에 햄을 올려놓고 햄에서 기름이 나올때까지 볶아주기 햄에서 기름이 나오면 라면스프와 고추가루그리고 된장을넣고 햄에서나온기름이랑같이 열심히 달~달볶아주기 신라면이라 나는 고추가루를 정량보다 조금덜 사용했다 물이 팔팔끓으면 볶아둔 햄을 같이넣고 라면도 투하!!라면이 다익기전에 먼저 라면만 건져서 그릇에담고 대파를 넣고 한소끔~~팔팔끓인후 건져낸 라면위로 국물을 담으면 끝이..

내맘대로 한끼식사 2021.02.13 (9)