여수맛집]]여수는 돌게지~~~~암그렇고말고!!^^ 돌산게장의 명가 남진이네

 

여수에 같이 낚시하는 분이 있는데 그분이 잡은 고기로 식당을 한다는 얘기를 들었다
그래서 여수에서 점심은 그분이 운영하는 식당으로결정
킥~~~상호가....음
남진이네어쩌구저쩌구인데...뭐대충 여수남진이네게장검색해도 검색된다

몇년전에 시동생친구가 하는 가게를 간적이 있었는데 주차하기힘들었는데..이곳은 건물위층이 주차장이였고 또 맞은편에도 주차장이 있다라는걸보니 손님들이 꽤나~~~오는가보다
내가 갔을땐 없었는데...하긴 점심시간이 지나도 한참~~지나서 찾아가서그런가??그런지도 모르겠다

식당안은 꽤~~~넓다

오픈형주방인것같은데 가까이 가지않으면 잘~모르겠다

식당한쪽에 자리잡은 대왕갈치!!!
낚시를 한다니깐 낚시로 잡은거겠지??커도 엄청나게 크다

가게안에 쥔장분은 안계셔서 사진으로만
얼핏보면 진짜 가수남진을 닮은것도 같다
한쪽벽면에 연예인사진으로~~~~~꽉 도배가 되어있었다
난~~~백쌤나온것만찰칵^^

캬~~~~~언제 여기까지 왔다간거지???

여러방송에도 나온듯하다
방송을 안봐서 진짜방송처럼똑같이 나오는지는 확인해줄수가없다

약간 가격이 좀 나가는듯하다~^^
몇년전 여수백반집게장정식이 만원이였는데
그집도 장난아니게 잘나오던데 점심장사만한다하고 그것도 재료가 소진되면 가게문을닫아버린다해서 모험을 할수가 없었다
우리는 게장정식과갈치회무침정식을 주문했다

각종젓갈류와 도라지무침

멍게젓갈도 나왔는데 동네반잔가게에서 먹던것과는 조금차이가 있었다

간장게장과 양념게장

단한번만 양념게장이나 간장게장이 리필된다
메뉴판에도 그렇게 적어놔있다

갈치회무침

초고추장에서 비빈것처럼 새콤할줄알았는데 그정도는 아니다
난~~자극적인걸좋아해서인지 새콤달콤~~~하지는 않았다
다른이는 맛있다고 하는걸보니 아마 개인마다 먹는 취향이 달라서 그런것같다
갈치가 없을땐 서대로 무침이 바뀔때도 있다고하셨다
내가 재수가 좋았는지~~갈치회무침이였다
물론~~서대도 맛있긴하지^^

갈치조림이다
이놈이 예술인게 포를떠서 돌돌말아 한입에 먹기좋게되어있다
음식하나하나에 정성이 장난아니네~~~~
발라먹기 귀찮은사람
손에묻는거 싫어하는사람들에게 강추!!
국물이 자작해질때까지 기다려야 하지만 기다리는동안
다른~맛있는것들이 있어서 기다림의 시간이 지루하지는 않았다

간장게장이 살도 꽉~~~차있는데 간장게장이라는게 무색할만큼 짜거나 싱겁거나 하지는 않았다
딱!!맛있는 맛이다

갈치회무침을 여수김에~~싸서한입!!

생선구이

쥔장이 직접낚시를해서 생선구이의 생선은 매번은 아니지만 바뀌는것같다
어느놈이 많이 잡혀오느냐에~~따라서 달라지는것같다

포를 떠서 돌돌말아 조린 갈치조림
난 먹으면서 어떻게 이렇게 하셨나?궁금하기도 했다
포뜬갈치를 꾸덕꾸덕말랐을때 말았을까??물어보고싶었는데 물어보질못했다
먹는거에 환장해서
난 먹으면서 말린생선으로조림한것같은 맛을 느꼈는데
다른이가 아니라한다
생물맛은 아닌데...........생물이라니..그런가보다한다
하지만 난 여전히 생물로만든 갈치조림이 아닌것같다
혹~~~담에 이곳에 가게된다면 꼭!!!!!물어봐야겠다

와~~~여수야경이 예술이다
관광객들이 몰려올수밖에 없을것같다
참!!
양념게장맛이 빠졌는데 매콤하다
양념게장의맛은 뭐니뭐니해도 양념이 맛있어야한다는걸 느꼈다
집으로 돌아오는 다음날도 게장백반을 먹으러갔다
상호를 찍었지만
올리지는 않겠다

백반정식이 만원이다
갈치조림과꽃게탕을 주문했다
백반정식도 주문하고
이집은 게장리필은 불가하다 게값이 비싸다고하셨다
갈치조림은 내입에 딱!!이였다
그래~~~말린생선조림이 아니다
내가 집에서 생물사다만들었을때랑 그맛이같다
하지만 간장게장과 양념게장은 그닥!!
남진이네서는 밥두공기를 먹어치웠는데.....
처음찾아간집이 좋아서 그랬을까??
두번째 간집은 밥두공기각은 아니다

이랬든저랬든
배불리 잘먹었다
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