허당의매력

맛남의광장인지 만남의광장인지 티비프로에서 버섯농가살리기를 위해서 백쌤이 버섯두루치기를 만드는 과정이 방송에 탄적이있다 쉽고 따라하기쉬운것들은 바로실험해보고싶어서 나도도전!! 얼레이여 재료준비하고보니 몽땅야채뿐이다 이건 그냥야채를고추장넣고 볶는거잖아 느타리버섯만 추가하면 끝!!! 느타리버섯을사서 항상밑동까지잘라썼는데 이미수확할때 밑동을 자른거라 더 자르지않고써도 된다고하셨다 버섯농가주말씀!! 버섯을 흐르는물에 빠르게 휘리릭씻은후 갈기갈지찢었다 한팩을 사서 찢는데음.... 생각보다찢는시간이 오래걸린듯 대충찢어도 사용하는데 전혀 문제될것이 없을것같다 순전히 야채뿐잖아.....음 나는 집에있던 소삼겹도 같이넣었다 솔직히 남의살이 좀들어가줘야 맛이있는거아닌가?? 풀데기만 먹는데 맛이있을까나?? 음....풀데기를 ..

며칠전 친구랑 늦은 점심을 먹었다. 겉모습은 그저 그런집같았는데....... 안으로 들어가니 겉보기와는 다른모습에 내심놀랬다. 예전 은행자리여서 그런지 실내는 생각보다 많이 컸다 그리고 테이블간격도 넓어서 답답하지않아서 그것또한 맘에 들었다!! 이런 고급져 보이는 식당이 종로 5가쪽에 있다는게 사실 조금놀라웠다 이런 식당은 쇼핑몰이 많이 있는 동대문쪽이나 대학로 근처에 있어야하는게 아닌가하는 생각이 살짝쿵들긴했다 종로5가를 무시한다기보다는 이곳은 많은 관광객이 다니는 그런길이 아니란생각때문이다 가격도 살짝쿵 나가고....음.... 우리는 마르게리나 피자와 스테이크그럴리도파스타를 각하나씩주문했다. 쭉~~~~늘어지는 치즈와 방울토마토 그리고 이름모를 풀잎!!데기 화덕에 굽는가 바삭하고 뜨끈해서 맛은 있었지만..

매번 직장을 안갈때마다 고민중하나가 먹거리이다!! 밖에서 사먹으면 편하고 좋은데 이놈의 중3아들녀석은 집 밖으로 나가는걸 당췌~~좋아하지않는다. 썩을놈!!!!! 애미를 부려먹는게 좋은것이냐!!!!! 매번 같은걸 무한반복하는것도 지겹다!!!! 닭볶음탕은 여러번해먹어서 이번에는 등갈비로 볶음탕??을 만들기로했다 등갈비를 가지고 갈비찜처럼할생각이였으나....이건저것다듬고갈고재고하기가 너무~~귀찮아서 쉽고간편한걸루다가 하기로 결정!!! 어차피~~~~지들이 하는것도아니니깐 ㅎㅎㅎ 집앞마트에서 등갈비 세팩을사왔다 대략 30개정도 찬물에 담가서 핏물을 빼고 초벌로 한번삶기!!! 삶을때 생강가루라 강황가루로 잡내를 제거할수있게 같이넣고 삶았다 마트에서 준월계수잎도 같이넣고 뼈에묻어있는 이물질도 닦고 뼈조각이나 쓰잘데기..