허당의매력

부추넣고 고기넣고 오징어새우 양파 당근넣고는 많이 만들어봤다 파전하면 파를길게놓고 그위에 반죽을 뿌리후 내용물을 올려야만 하는건줄알았다 주점에서 파전시키면 그렇게 나오니깐 그게 당연히 정석인줄 알았다 ㅎㅎ 친구들이 나를 단순하다라고 입에달고 있어도 내스스로는 단순하다라는 생각을 해본적이 1도없는데....단순한게 맞나? 살짝의문이 생기네.... 맛남의광장에서 쪽파로 파전만들기에 눈여겨본후 바로 따라서 해봤다 쪽파를 다듬는게 일이긴하던데........ 한단 사다둔걸 반은 쪽파만능기름만드는곳에 사용하고 나머지 반으로 파전도전~~~~ 뭐..도전이랄것도 없지만.....같은재료에 부추에서 쪽파로 단 하나만 바꿨을뿐인데....음~~ 껍질벗긴 오징어를 조금작게준비하고 냉동실에 잠들어있는 새우도 다지고 청양이는 씨빼고 ..

이번 맛남이에서는 쪽파를 이용한 여러가지 음식들이 방송을탔다 나름따라할수있는것들은 따라만들기!! 물론계량은 내맘대로~~~~ 방송에서는 한단에 상자포함택배비해서 8천원이였고 화면으로 보기에도 싱싱~~나싱싱뿜뿜거리더만 마트에서 사온 나의쪽파는 나싱싱과는 거리가 좀있었다 뭘바라니!!! 일단 쪽파를 다듬어서 반은 파전용으로 반은 쪽파기름용으로나누었다 많이 만들어둘껄............아쉽네 쪽파의 흰부분만 먼저사용하라했는데 생각없이 초록부분부터 가위로 자른만행을~~후다닥건지기는했는데 건지다가 귀찮아서 그냥.....ㅎㅎㅎ 덜렁~~덜렁~~~ 기름을 넉넉하게 두른팬에 쪽파의흰부분부터 먼저볶기 흰부분이 갈색으로 변하면 쪽파의나머지 쪽파초록부분을넣고 같이볶기!! 이럴때 아들한테 라면 끓이라고 시켰다 파의숨이 죽으면 설..

맛남의광장에서 본대로 오리훈제라면도 만들어봤고 오리탕도 끓여봤고 남은건 오리불고기뿐인데....마트에서 냉동오리를 못샀다 대신~~~로스구이용 오리세팩사들고 룰루랄라 한팩은 친정집드리고 우리는 두팩!!! 뭐~~생고기로 오리불고기만들면 맛은 더있겠지만~~~굳이그럴필요성을 못느끼는관계로~~~오리불고기는 패스 내일은 로스먹어야지!! ㅎㅎㅎ 오리탕만들기재료 오리,된장,고추장,고추가루,파,들깨가루,마늘,미나리 소스.....초고추장끝!! 방송에서는 이렇게 사용했다 알죠~~~~~나의 따라함에는 같은재료에 내맘대로분량 내맘대로추가팍팍~~~ 오리는 첨에 한번데쳐줘야한다 이물질과 뭐 그런잡다한것들을 한번데친것으로 잡는다 집앞마트에서 오리 한마리를 내가 원하는 크기로자르고 쓰잘데기없는 부분은 버려달라고했다 찬물에 사온오리를 풍..