허당의매력

목요일저녁 9시 맛남의광장!! 본방사수는 못하지만 웨이브를통해 재방은 꼭~~~시청하는 찐펜^^캬 저번주에 이어서 이번주도 오리농가와 쪽파농가를 위한 백선생의 열혈사투!!?? 담주에는 쪽파니깐 그방송도 꼭!!!보는걸로 훈제오리를 라면에 넣는다는걸 1도 생각해본적이 없다 참~~~요리의 세계는 넓은것같다 오리훈제라면의 사용하는 라면은 매운것보다 순한맛이 더~어울린다고한다 그래서 나도 순한맛으로 두개사왔다 먼저 오리훈제를 얇게 썰기 썰은 오리훈제를 후라이팬에 넣고 달달볶아주기 기름이 엄~~~~청쏟아져나온다 오리훈제기름에 지들이 튀겨지듯이 볶아졌다 저오리기름은 버리지않고 다시사용한다 다볶아지면 오리와기름을따로분리하기 다시 오리기름을 팬에 두르고특별할까싶어서 흰색계란을 사왔지만 음....갈색계란이랑다른차이는모르겠다..

어디서 봤는데....보고나서 나도 만들어야겠다라고 생각하고 꽁치통조림한통을 사들고 집에왔다 네이버에서 폭풍검색도 하고 김치를 볶다가 꽁치넣고 마늘넣고 통조림안에 기름도 어떤이는 다넣고 어떤이는 반넣고...다~~제각각이더만 거기다 된장으로 비린맛을 잡는다하고 고추장도 넣고.. 대충눈으로~~~휘리릭읽고나서 냉장고에 잠들어있는 비비고김치를 꺼내서 냄비에 담았다 김치찌개만들려고 미리사다둔건데....냉장고안에서 푹!!!익어버렸다 아들은 안먹을꺼라서 무도 그냥같이사용했다 나는~~~~~~~아들바보입니다!!! 그냥물받아서 넣고 그위로 통조림안에들어있는 꽁치도 넣고 국물은 ...아무래도 이상할듯싶어서 세수저만 사용하고 몽땅하수도로직행!!! 된장도 조금넣고 너무 익어서 설탕도 조금 넣고 칼칼하라고 고추가루도 조금넣고나서 ..

맛남의광장에서 오리농가살리기운동을하던데 이참에~~나도 동참!! 캬캬캬 두부를 일단한번 데쳤다 속까지 뜨겁게 만들라고했는데 음~~~더많이 팔팔끓였어야했나?? 썰고나서보니 속은 차가웠다 냉장고속에 굴러다니던 오리훈제 펜을달군후 오리를 열심히 구워줬다 기름이 엄청~~~철철넘쳐흐른다 ㅎㅎㅎ오리를 구우면서 쏟아져나온 기름에 김치를 넣고 달달달볶아줬다 설탕,고추가루,후추를넣고 볶아줬다 짜잔!!! 한그릇에 담으면 보기에 참좋았을텐데...큰접시 꺼내기 귀찮아서~~~그릇그릇에 담았다 역시!!! 나의 게으름을 따라올자는 누구인가??삼합이 별거더냐 세가지를 같이 먹으면 삼합인거지~~~~ 머리좋은나~~~~를 칭찬해^^칭찬해!! 방~~~~~~긋 아들과 신랑도 맘에들었는가보다 이렇게해서 또먹자고 한다 요것들~~~~~엉덩이 한번씩..

지은이 류리나( 刘丽娜)-중국의 베스트셀러작가이며 커뮤니케이션 전문가 하버드교수와 동문들이 집약한 100년전통말하기비법!! 선천적으로 말을 잘하지못해도 연습만하면 말을 잘할수있다 이책은 같은말이라도 어떻게 어떤식으로하면 상대방이 오해없이 그리고 편견없이 듣고이해하고 설득할수있다라고 이야기한다 총~~8가지파트로 나뉘어서 작가는 설명하고있다 __________ (본문중) 대화는 당신이 배울수있는기술이다 그건 자전거타는법을 배우거나 타이핑을 배우는것과같다 만약 당신이 그것을 연습하려는 의지가 있다면 당신의 삶의 모든부분의 질을 격하게 향상시킬수있다 하버드 대학의 말하기수업은 먼저 자기가 하는말의 특징을 찾는것부터시작한다 말을 함에 있어 자신의 장점을 명확하게 알면 실전에서 십분 발휘할수있고,자신의 단점을 분명..

친정부모님의 소일거리 텃밭이 어느순간 1년농사로 바뀌는건 순식간이였다 첨엔 상추,부추등등자잘한것들을 위주로 심으시다가 조금씩욕심이 생기고나서부터는 김장에 들어가는 각종야채들은 본인들이 직접 키우신것들로만 만드시기시작한지 벌써 10년이 넘어가는듯싶다 고추를 열힘히 키워서 수확해놓으면 도둑맞기일쑤였는데 ...옆집을 의심하셨는데 증거가 없어서 속앓이를 계속하셨는데 카메라를 설치한후부터는 없어지지않아서~~엄청좋아하셨다 마늘,갓,생강,고추,대파,쪽파,양파,감자,고구마,배추,때때로 땅콩~~이번에 땅콩은 새들이 와서~~~반이상먹어버렸다고... 해마다 지으신 농사이지만 농부가 아닌 관계로 항상 속이 텅텅비었고 크기도 손바닥만했는데 이번에는 재법 알이 찼다. 소금에 절이는 울아버지~~엄마가 병원에 간사이 칭찬받으실라고 ..

달마다 한두번은 찾아가서 먹었는데..... 참...맛있는 고기를 만나는게 쉽지는 않은것같다 이곳 심곡동에서 자주찾는 고기집이 두군데 있다 한곳은 장터삼겹살집과 이곳 선두 주먹고기 예전에는 마포주먹고기집으로 장사를 했었는데 가게터를 이전하시면서 선두주먹고기집으로 간판도 바뀌었다 예전마포주먹고기집은 현재 치킨집으로~~ 바로 옆건물로 이전하신거라~~~항상찾게 된다 이집은 연탄불이다 숯불도 가스불도아닌 연탄에 고기를 구워먹는다 그래서 그런가~~조금더 맛이있는것같다 예전에 비해서 가격이 많이 올랐다 점..점...더오르겠지 목살,삼겹살,갈매기살 종류별로 하나씩 주문했다 메뉴판에는 없는데 항정살도 판매는 하신다 가격은 비슷하지않을까?? 나는 항정살을 좋아하는데 같이사는 어른이놈이 싫어한다..기름많다고!! 나참..어이..

밥과함께먹기엔 양이 부족하고 버리기엔 애매한 먹다남은 김치찌개!!! 그런남은 김치찌개를 활용해서 김치칼국수를 만들기로 결정했다 올케가 완도에서 온거라고 준 다시마를 찬물에 한시간가량 담가둔것같다 다들~~~주말이라 늘어지게 자고들있어서 서두를 필요가 없어서 그냥아무생각없이 물에 담가둔게 한시간 정도된것같다 팔팔끓을때랑 찬물에 그냥불리는거랑 맛의차이는 없다라는 백쌤의 말을 무조건믿기때문에~~~~캬캬캬 불린 다시다 물을 먹다남은김치찌개에 넣고 김치의양도 부족한듯싶어서 비비고김치를 조금더 꺼내서잘개 자른후 냄비에 담았다 물도넣고 김치도 넣고보니 국물색이 흐연~~~~락스에 빠지다만색이라 고추가루를 한스푼더 넣어주고 끓이기 시작했다 후추도 탁탁탁!!!넣어주고 싱거울것같아서 국간장도 한스푼 넣었는데.....음......

손바닥만한 오징어로 볶음을 만들때면 이런저런 잡다한 야채들을 많이 넣을수밖에없다 식구는 셋인데 오징어가 작아서 어쩔수없는 선택이다 야채듬뿍들어간오징어볶음에서 주연인 오징어는 까메오가 되고 보조출연자들이 주연이 될수밖에없는 거참~~아이러니한 오징어야채볶음만 만들었는데 이번에 마트가니 큰놈이 것도 두마리나~~ 국내산!! 국내산은 씨가말랐다는데...아직 씨가 안마른곳이 있나?? 손질되어있지않아서 오징어는 손질부터하는것이 일이다 내당운빼고 다리에 붙은 빨판도 손가락을 이용해서 훌터주고몸통의 껍지로 홀라당 벗겨준다 이때가 시간이 젤로 많이 걸리는것같다 음...껍질을 그냥사용해도 상관없고 껍질에 영양분도 많다지만..씹을때 질긴껍질을 내가 선호안해서 홀라당벳겨버린다 귀인가?삼각형 암튼 거기까지~~~~쫘악벗겨내고도 시..

넓은주차장맘에드네~~이름값을 하는구나 차들이 많네!! 찬바람불때 뜨끈한 국물이 생각나면 찾아와서 먹을만도하겠어~~ 인천석바위시장근처에 자리잡은 식당 예전에도 그렇고 지금도 그렇고 갈비탕이 맛있다라는 이야기는 종종들어왔다 이번 가족모임은 식객으로 가자고 첫조카가 이야기해서 이곳으로 정했다 항상 논현동고기집으로 갔었는데... 식당안으로 들어가는 길에는 이렇게 눈호강을 할수있게 여러장식물과 물고기들도있다 내가 찍었지만 잘나온 호랑이사진!! 핸펀 배경화면으로 사용하까??식당내부도 생각보다 크다 한가지단점이 화장실이 2층에 있다는거 다리아픈 우리부모님은 화장실 한번 다녀오는것도 일이겠구나 하는 생각이 들었다 짧은계단을 넘어 긴계단도 있지만 화장실이 급한관계로 생략 2층도 1층만큼 넓고좋네 단체모임하기에도 좋겠다 ..

김미경강사님은 열정참대단하신것같다. 작은체구같은데 어디서 그런 열정과 에너지가 뿜뿜~거리며 뿜어져 나오는지모르겠다 지금까지 단 한번도 이분의 강의를 직접찾아가서 들어본적은 없지만...말이다 김창옥교수님강의는 돈내고 들었는데 남녀차별인거니??허당아 2020년 1월달에 마지막 강의로 코로나 직격탄을 맞고 어떻게 살아가야하나를 생각하다가 해쳐나갈수있는 방법이 생각나 혼자만 알지말고 다같이 알아서 같이 헤쳐나가기를 바라는 맘에 책을내셨다고 했다 (근데....유트브영상에 책내용이 다 나온다....더자세히 나오나??ㅡ이건 비밀^^秘密) (본문중) 노력은 절대로 배신하지않는다 자는사람보다 깨어있는사람이 많은걸 갖게되고,세상을 깨닫기위해 문을 활짝 열고 성실하게 애쓰는 사람이 문닫고 귀닫고 있는사람보다 훨씬 많은걸 알..